El Halloween ya está cerca, ¿quieres regalar algunos postres a tus amigos? o ¿Vas hacer una fiesta y no sabes qué dulces hacer?, un cupcake para Halloween es la mejor opción porque son fáciles de preparar y a todos les encantan. Pero, mejor aún, puedes hacerlo completamente saludable.
Cupcake para halloween de semilla de calabaza y cacao
Con esta saludable receta aprenderás a hacer la masa del cupcake y te daremos dos opciones de sabrosas coberturas.
Masa del cupcake
Para preparar cualquiera de tus cupcakes necesitarás:
- 120 gr de harina de trigo.
- 120 gr de mantequilla.
- 2 huevos.
- 200gr de azúcar.
- 180 ml de leche.
- 2 cucharaditas de vinagre de manzana.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- ½ cucharadita de polvo de hornear.
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio.
- 75 gr de semillas de calabaza caramelizada.
- 60 gr de cacao en polvo.
Antes de pasar a preparar tu cupcake debes preparar algunos ingredientes:
- Mezcla la leche con el vinagre de manzana.
- Bate bien los huevos para que se integren mejor.
- Tamiza juntos la harina, cacao, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear con ayuda de un colador.
Ahora bien, para preparar tu cupcake sigue cada uno de los siguientes pasos:
- Paso 1: bate la mantequilla junto con el azúcar y cuando tengas una consistencia cremosa añade los huevos y la esencia de vainilla.
- Paso 2: después de batir esos ingredientes, añade el cacao, harina, bicarbonato y polvo de hornear a la mezcla. Recuerda que estos ingredientes ya debían estar tamizados.
- Paso 3: una vez que estén bien integrados los ingredientes añade la leche, que estará grumosa por el efecto del vinagre de manzana.
- Paso 4: Agrega las semillas de calabaza para darle una textura crujiente al cupcake. Pero esta vez remueve con ayuda de una paleta.
- Paso 5: Sirve la mezcla hasta la mitad de la porción de la bandejas de cupcake y hornéalos a 165 °C, durante 20 minutos.
- Paso 6: Luego de sacarlos del horno déjalos enfriar antes de comenzar a decorarlos.
Opción de cobertura #1
Esta es tu primera opción para decorar el cupcake, es muy sencilla y rápida de hacer. Necesitarás:
- 250 gr de mantequilla.
- 250 gr de azúcar pulverizada.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- Colorante en pasta de color naranja.
Para preparar esta cobertura sigue cada uno de los siguientes pasos:
- Paso 1: coloca en un recipiente la mantequilla, que debe estar a temperatura ambiente, y luego remuévela con ayuda de una batidora hasta que obtengas una consistencia cremosa.
- Paso 2: luego de pasar el azúcar por un tamiz añádela a la mantequilla y mezcla bien. Esto puedes hacerlo con una batidora o incluso manualmente.
- Paso 3: incorpora la esencia de vainilla y un poco del colorante naranja hasta obtener el color que deseas en la crema.
- Paso 4: por ultimo, cubre la parte superior del cupcake con una capa de la crema para que obtengas un delicioso cupcake para Halloween.
Si lo deseas, también puedes agregarle decoraciones de Halloween, como lluvia de colores o adornos hechos con fondant.
Ingredientes para la cobertura 2
Tu segunda opción es un poco más creativa. Necesitarás:
- 150 gr de queso crema.
- Miel.
- 30 gr de gotitas de chocolate.
Para preparar esta cobertura sigue cada uno de los siguientes pasos:
- Paso 1: con ayuda de una batidora, mezcla el queso crema con la cantidad de miel que desees y después unta la crema sobre el cupcake.
- Paso 2: coloca el chocolate a derretir por unos minutos en el microondas, luego toma un poco con ayuda de una cucharita o palillo y dibuja la forma de calaveritas encima del cupcake para Halloween.
Este cupcake para Halloween le encantará a cualquiera que lo pruebe y no podrá dejar de comerlo.