Los aminoácidos son la base de la cual se componen las proteínas. Al digerir las proteínas, éstas se descomponen de nuevo en aminoácidos que después se unen para poder ser utilizados por el organismo de diversas formas. Esta nueva distribución de dichas proteínas son las que van a construir la base de nuestro cuerpo como […]
Nuestro cuerpo no puede funcionar bien sin los ácidos grasos Omega 3. El organismo no sabe fabricarlos y por eso es necesario ingerirlos en la nutrición. La falta de estos aceites puede provocar complicaciones en la salud. Se aumenta el riesgo de padecer de ictus, infarto, asma, tensión arterial alta y hasta depresiones. Importancia de […]
La lenteja es uno de los tipos de legumbre más popular. Es sana y muy versátil, pero hay que tener en cuenta algunas cosas para poder aprovechar por completo sus propiedades beneficiosas. Características de la lenteja Valor nutricional Una porción de lentejas (100 g) está compuesta de 50 % de carbohidratos y su valor energético […]
La presencia de las enzimas en la nutrición es de vital importancia para el organismo. Si las personas ingieren sólo comida tratada químicamente o con calor, agotan a su cuerpo y éste luego tiene que producir las enzimas necesarias por sí mismo. Las enzimas son proteínas simples o complejas que dirigen reacciones químicas y procesos […]
El arroz es un cereal bien conocido y es considerado como uno de los alimentos básicos en todo el mundo. A todos nos gusta y es interesante saber algo más de él que el que está muy rico en una paella o con leche y canela. Es originario de áreas tropicales y subtropicales de Asia […]
Todos hemos oído muchas veces que las grasas son malas pero eso no es del todo cierto. Hay grasas que nuestro cuerpo necesita y en este artículo te ayudaremos a entender cuáles son. Las grasas se pueden dividir en ácidos grasos saturados (principalmente de origen animal). Éstas se encuentran en la carne, leche, mantequilla, nata, […]
Estamos acostumbrados a ver contínuamente tanto en los medios de comunicación, alimentos y otros casos en nuestra vida diaria información sobre las vitaminas que lleva la comida, los suplementos alimenticios que se pueden adquirir, la necesidad de tomar este tipo de productos, pero casi siempre nos encontramos con una incógnita. Qué son y para qué […]
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