La proteína de suero de leche también se conoce como proteína whey y se trata de una sustancia ampliamente utilizada para los deportistas, aunque aporta otros numerosos beneficios. En este articulo te explicamos qué es la proteína de suero de leche y cuáles son sus beneficios.
¿Que es la proteína de suero de leche?
El suero de leche es un lácteo líquido que se obtiene a través del proceso de elaboración de algunos quesos, este producto contiene proteínas globulares de alto valor biológico, es decir, que aportan los 8 aminoácidos esenciales que únicamente pueden obtenerse a través de la alimentación.
Desde el punto de vista nutritivo es una excelente opción para aportar uno de los macronutrientes más importantes, las proteínas, que son necesarias para el mantenimiento y formación de todos los tejidos, además de ser imprescindibles para el sistema inmunológico.
¿Que beneficios aporta la proteína de suero de leche?
La proteína de suero de leche es un producto muy común en tiendas especializadas en dietética y generalmente se puede encontrar en polvo de múltiples sabores (vainilla, chocolate, fresa) para su posterior disolución en leche o agua.
Si bien es un producto muy conocido entre los deportistas, sus beneficios son muy variados.
Un producto muy indicado para lacto vegetarianos
Los vegetarianos que hayan decidido tomar productos lácteos tienen en la proteína de suero de leche la mejor alternativa para asegurarse un adecuado aporte de proteínas de alto valor biológico, y además, de fácil asimilación.
Un batido muy nutritivo para las personas mayores
En la tercera edad la masa muscular suele disminuir, además, se producen cambios en todo el organismo que pueden alterar el apetito y la adecuada alimentación. La proteína de suero de leche es una ayuda para mantener la vitalidad en las personas mayores y preservar la masa muscular.
Proteína de suero de leche para perder peso
Si se quiere perder peso resulta de gran importancia perder grasa y mantener la masa muscular. La proteína de suero de leche ayuda al mantenimiento de la masa muscular y previene la falta de proteínas que en ocasiones se da en el caso de seguir una dieta hipocalórica. Además, favorece el control del apetito y reduce los antojos alimentarios.
Un protector del organismo
Si bien se han realizado pocos estudios en seres humanos, los estudios realizados con roedores sugieren que la proteína de suero de leche posee efecto antiinflamatorio y además presenta también propiedades anticancerígenas.
El mejor complemento deportivo
Obviamente, por su alto contenido en proteínas y la fácil asimilación de las mismas, la proteína de suero de leche es muy indicada para los deportistas, ya que favorece la construcción de tejido muscular y la recuperación de las fibras musculares tras la práctica de ejercicio físico.
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