¿Sabías que la nutrición deportiva se conoce también como el entrenamiento invisible del deportista? Esto es debido a que la alimentación en el deporte es un factor fundamental para mantener a nuestro organismo en forma, brindándole los nutrientes que necesita no sólo para realizar el ejercicio, sino para recuperarse tras el mismo.
Creemos que la nutrición deportiva se limita a la ingesta de diversos suplementos (siendo uno de los más famosos la proteína de suero de leche), no obstante, esto es un error, ya que si bien algunos suplementos pueden ser necesarios, las bases de la nutrición deportiva deben construirse sobre la alimentación habitual.
En este artículo veremos cuáles son los grupos de nutrientes más importantes para el deportista y a través de qué alimentos debe obtenerlos para asegurarse una adecuada nutrición.
Hidratos de carbono
Si eres deportista es muy importante que comprendas la función de los hidratos de carbono y te alejes de aquellos mitos que relacionan este importante nutriente con la ganancia de peso.
Sin hidratos de carbono, tu organismo no dispone de su principal fuente de energía y la que menos residuos tóxicos deja. Los carbohidratos son necesarios para obtener energía durante el ejercicio físico y para que el músculo trabaje adecuadamente.
Tras la sesión de entrenamiento, los hidratos de carbono ayudan a restaurar las reservas de glucógeno muscular.
¿Las mejores fuentes alimentarias? Alimentos de buena calidad: cereales integrales, avena, quinoa, legumbres, patatas, boniatos y amaranto.
Grasas
¿Sabías que no todas las grasas son iguales? El deportista necesita una buena cantidad de grasas saludables (ácidos grasos esenciales Omega 3 y Omega 6), ya que estas grasas no sólo protegen tu sistema cardiovascular, sino que además ejercen un importante efecto antiinflamatorio que te ayudará a prevenir el dolor muscular.
Inclúyelas en tu dieta como sustitutas de las grasas nocivas a través de los siguientes alimentos: pescado azul, aceite de oliva virgen extra y frutos secos.
Proteínas
Las proteínas tienen función estructural, es decir, se emplean para construir masa muscular, pero no sólo eso, ya que también son esenciales para la renovación de la piel y la formación de los anticuerpos del sistema inmune.
El deportista necesita una buena ingesta de proteínas que le ayude a reparar las fibras musculares y a generar nuevo tejido, para ello lo mejor es obtener la proteína de fuentes animales y vegetales, en una proporción recomendada del 50 %.
Los mejores alimentos para tal fin son los siguientes: Cacahuetes, legumbres, quinoa, huevo de gallina, proteínas lácteas, pescado y carne magra.
Vitaminas y minerales
Las vitaminas y minerales son micronutrientes que el deportista debe obtener a través de la ingesta de frutas, verduras y hortalizas.
Estas sustancias son de vital importancia ya que participan en la contracción muscular, pero además, te ayudan a contrarrestar el daño causado por el estrés oxidativo que se produce durante el ejercicio físico intenso, ya que algunas vitaminas y minerales tienen un alto poder antioxidante.
¿Te apasiona el deporte y quieres alcanzar los objetivos que te has propuesto? Sin una adecuada alimentación no podrás lograrlo, por lo tanto, te animamos a que revises tu dieta para corroborar que cumpla con estos importantes principios.
¿Usas algunos de estos principios para mantener el equilibrio en tu alimentación? ¿Tienes alguna receta especial que quieras compartir con nosotros? Comenta y comparte.